Risotto de crevettes, sauce crustacés au Giromon

/// Nouveaux plats créoles en Business et Premium Economy Air France

Jusqu’au mois d’avril 2021, la compagnie française confie pour la première fois la conception du plat créole de ses cartes Business et Premium Economy au célèbre chef martiniquais Marcel Ravin. En collaboration avec le Chef, Air France propose ainsi à sa clientèle des classes supérieures une cuisine fraîche et savoureuse aux accents régionaux.

Lire la suite

/// Prolongez la dégustation avec le service La Cave Air France

Que ce soit en plein vol ou une fois sur la terre ferme, on peut désormais commander directement le vin que l’on savoure à 30 000 pieds. Depuis cette semaine la compagnie française du groupe Air France -KLM lance un nouveau service en collaboration avec le site VentealaPropriete.com pour prolonger la dégustation des meilleurs vins, champagnes et spiritueux servis à bord de ses vols et dans ses salons de Paris-Charles de Gaulle et Paris-Orly.

Lire la suite

Boeing 777-300ER Cathay Pacific "The Spirit of Hong Kong Livery" B-KPB

/// La cuisine hongkongaise s’invite dans toute les classes Cathay Pacific

La compagnie Cathay Pacific lance un nouveau concept de restauration à bord baptisé « Hong Kong Flavours », qui propose dans toutes les cabines une sélection de menus aux saveurs de Hong Kong. Une manière de célébrer la diversité, la richesse des traditions gastronomiques du pays.

Lire la suite

Lieu noir, crémeux riz noir, butternut et sauce curry coco

/// Les plats d’Anne-Sophie Pic arrivent en Business Air France

De janvier à mars 2019, les créations culinaires de la Chef la plus étoilée au monde Anne-Sophie Pic sont à savourer en cabines Business des vols Air France long et moyen-courriers au départ de Paris. Pour satisfaire les papilles les plus exigeantes et faire briller la gastronomie française en plein ciel, la Chef a spécialement créé plusieurs plats qui seront renouvelé tous les 15 jours.

Lire la suite

« Menu À La Carte » signé FAUCHON

/// Air France propose un nouveau « Menu À La Carte » signé FAUCHON

La compagnie française membre de l’alliance Skyteam propose désormais un nouveau Menu À la Carte créer en collaboration avec la prestigieuse maison française FAUCHON. Composé d’une entrée, d’un plat chaud, d’un fromage et d’un dessert, ce menu déjà disponible à la réservation sera disponible à bord de tous ses vols long-courriers à partir du 1er avril 2019.

Lire la suite

menu Healthy printemps/été

/// Healthy : le menu équilibré à déguster à bord des vols Air France

Depuis hier les passagers long-courrier de la compagnie française peuvent réserver un nouveau menu « sain » à la Carte, qu’ils pourront déguster à bord dès le 1er avril 2019. Baptisé Healthy, ce nouveau menu supposément plus équilibré offre en effet une cuisine plus délicate et gourmande que l’offre de restauration des plateaux repas standards.

Lire la suite

Le Chef Yann Couvreur

/// Le chef pâtissier Yann Couvreur régale les passagers de La Compagnie

La Compagnie qui propose des vols 100% classe Affaires entre Paris et New York, à des prix 30 à 50% inférieurs à ceux de la concurrence, invite les merveilles du chef pâtissier sur sa ligne transatlantique pour le plus grand plaisir des passagers.

Lire la suite

© Swiss

/// La cuisine de l’Oberland bernois à l’honneur sur les lignes SWISS

Du 5 décembre à début mars, le canton de Berne sera à l’honneur avec les grands plats signés par Robert Speth, chef du célèbre restaurant Chesery de Gstaad, que la compagnie proposera à ses passagers dans le cadre du concept culinaire SWISS Taste of Switzerland.

Lire la suite

restaurant bistronomique l' « Estivale »

/// Gastronomie : nouvelle table de Chef à l’Aéroport Nice côte d’Azur

Parce que chaque voyage est unique, le Groupe Aéroports de la Côte d’Azur a lancé, fin 2014, un programme de refonte des terminaux de l’Aéroport Nice Côte d’Azur avec notamment l’ambition de « faire vivre l’expérience commerciale la plus surprenante dans un aéroport européen » en mettant en avant le « Sense of place » de la Côte d’Azur.

Lire la suite

La Première Air France

/// Air France le meilleur ambassadeur de la gastronomie française

Pour la quatrième année consécutive, Air France est partenaire de l’opération «Goût de/Good France» orchestrée par le Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et le chef Alain Ducasse pour la promotion de la gastronomie française à travers le monde. En tant que partenaire privilégié de cette nouvelle édition ayant pour thème «les vins et spiritueux français», Air France s’associe à un tour du monde gastronomique en cinq étapes.

Lire la suite

Filet mignon de porc aux bleuets du Québec

Air Transat : nouveaux plats gourmets du Chef Daniel Vézina à pari du 1er mai

La compagnie canadienne spécialiste des vols loisirs vient d’annoncer les plats disponibles dans la nouvelle carte du Menu par le Chef Daniel Vézina disponible pour la saison été 2018. Cette collaboration débutée il y a bientôt un an se poursuit avec la 3ème édition que les passagers pourront découvrir dès le 1er mai avec 2 nouveaux plats exclusifs et le retour des 4 plats préférés des voyageurs.

Lire la suite

Menu de la chef Stéphanie Thunus

/// La gastronomie de la chef Stéphanie Thunus à bord des avions Brussels Airlines

La compagnie belge poursuit sa promotion de la gastronomie belge à bord de ses vols intercontinentaux et signe une nouvelle collaboration avec la chef Stéphanie Thunus du restaurant étoilé Au Gré du Vent. Les passagers de Business Class en route vers l’Afrique, les États-Unis et l’Inde auront tout au long de l’année 2018 la possibilité de déguster les menus de la Chef Thunus.

Lire la suite

/// Les plats du chef Olivier Bellin arrivent en cabines Business Air France

Dès le 1er janvier 2018 et jusqu’à mars 2018, la gastronomie bretonne sera à l’honneur en cabine Business d’Air France avec les plats signés par le chef Olivier Bellin. Doublement étoilé, le chef a imaginé 6 nouveaux plats pour les vols long-courrier Air France au départ de Paris mais aussi à destination d’une partie des escales du réseau moyen-courrier.

Lire la suite

plat Air France du chef Régis Marcon

/// Le chef 3 étoiles Régis Marcon signe le menu business d’Air France

Depuis début octobre, les plats gastronomiques signés Régis Marcon se dégustent en cabine Business sur les vols long-courriers Air France au départ de Paris mais aussi pour une partie des destinations du réseau moyen-courrier.

Lire la suite

/// Le Chef Peter Goossens signe les menus de Brussels Airlines

Dès le mois de décembre, le chef étoilé Peter Goossens signera les menus pour les passagers de la Business Class de Brussels Airlines. La compagnie aérienne belge continue ainsi à se positionner comme l’ambassadeur « volant » de la Belgique. Les repas seront servis à bord des vols intercontinentaux vers l’Afrique et les Etats-Unis. Lire la suite